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Le Grand Vin de Château Lafite Rothschild n’est plus à présenter. Dès 1815, Abraham Lawton le plaçait au sommet : « Je l’ai classé comme possédant le plus d’élégance et de délicatesse et la sève plus fine des trois [premiers crus] », classement confirmé en 1855. Quant à le caractériser, au-delà des millésimes, reprenons le mot d’un amateur éclairé « ... quoiqu’il arrive, tous les vins du Château Lafite sentent l’amande et la violette !».
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